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熏腊肉用松柏树枝,用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右,这种肉叫熏肉或熏腊肉 。
腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序 。
其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却 。
【熏腊肉用什么树枝】
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